BODRUM ÇÖKERTME KEBABININ TESCİL SÜRECİNE KATKILARI İÇİN ALİ BÜLÜÇ’E TEŞEKKÜR PLAKETİ

Değerli Üyelerimiz,

Bodrum Ticaret Odası (BODTO), Bodrum’un gastronomi kültürünün önemli değerlerinden biri olan Bodrum Çökertme Kebabı’nın coğrafi işaret tescil sürecine katkılarından dolayı, bu özgün lezzetin tarifini ortaya çıkaran usta aşçı Ali Bülüç’e teşekkür plaketi takdim etti.

Bodrum Çökertme Kebabı’nın hangi yöreye ait olduğunun belgelenmesi, özgün tarifinin ortaya konulması ve Bodrum’un gastronomik değerlerinin korunması amacıyla BODTO tarafından başlatılan çalışmalar sonucunda, ürün 14 Ağustos 2025 tarihinde coğrafi işaretle tescillendi.

Yönetim Kurulu Başkanı Mahmut Serdar Kocadon, Bodrum Çökertme Kebabı’nın yalnızca bir yemek değil, Bodrum’un kültürel ve gastronomik mirasının önemli bir parçası olduğunu belirterek Ali Bülüç’e teşekkür plaketi takdim ederken, Bülüç’ün yıllar önce ortaya çıkardığı bu lezzetin artık Bodrum’un tescilli gastronomik değeri olarak gelecek nesillere aktarılacak olmasından duyduğu memnuniyetini dile getirdi.