BODRUM ÇÖKERTME KEBABI COĞRAFİ İŞARET SERTİFİKALARI İKİNCİ ETAPTA SAHİPLERİNİ BULDU

Değerli Üyelerimiz,

Bodrum Ticaret Odası tarafından yürütülen çalışmalar sonucunda coğrafi işaret tescili alan Bodrum Çökertme Kebabı için sertifikalar işletmelere takdim edildi.

14 Ağustos 2026 tarihinde gerçekleştirilen törene; Bodrum Ticaret Odası Meclis Başkanı İlhan Ersan, Yönetim Kurulu Başkanı Mahmut Serdar Kocadon ve Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Erdem Ağan katıldı.

“Bodrum Çökertme Kebabı’nı Aslına Uygun Şekilde Korumakta Kararlıyız”

BODTO Yönetim Kurulu Başkanı Mahmut Serdar Kocadon, Bodrum Çökertme Kebabı’nın coğrafi işaret sürecinin ardından denetim çalışmalarının titizlikle sürdürüldüğünü belirterek şu ifadeleri kullandı:

“Geçtiğimiz Ekim ayında müjdesini verdiğimiz Bodrum Çökertme Kebabı coğrafi işaret sürecimiz kapsamında, bugün ikinci kez firmalarımıza sertifikalarını veriyoruz. Yoğun çalışmalar sonucunda Bodrum Çökertme Kebabımızın, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 14 Ağustos 2025 tarihinde tescillenmesinin ardından oluşturduğumuz denetim komisyonumuz, bugüne kadar toplam 12 üyemizle denetim faaliyetlerini başarıyla gerçekleştirmiştir. Amacımız, Bodrum Çökertme Kebabı’nın doğru üretim ve sunum standartlarının korunmasıdır. Bundan sonra da kendi yorumlarıyla farklı tariflerin ‘Bodrum Çökertme Kebabı’ adıyla sunulmasına karşı kararlılıkla mücadele edeceğiz.”

Başkan Kocadon, işletmelerin Bodrum Çökertme Kebabı’nın doğru tarif ve uygulama standartları konusunda Bodrum Ticaret Odası ile iletişim halinde olmalarının önemine dikkat çekti.

İşletmelerin coğrafi işaret kullanımına yönelik başvurularının ardından; Doç. Dr. Selma Atabey, Bodrum İlçe Tarım Müdürlüğü Gıda Mühendisi Eylem Sönmez ve BODTO Yönetim Kurulu Üyesi Fatma Nur Tuncer’in yer aldığı denetim komisyonu tarafından 27 Temmuz 2026 tarihinde denetimler gerçekleştirildi.

Gerçekleştirilen değerlendirmeler sonucunda, ikinci etapta Bodrum Çökertme Kebabı coğrafi işaret sertifikası almaya hak kazanan işletmeler şu şekilde oldu:

* Körfez Restaurant

* Sünger Pizza

* Doria Otel

BODTO Yönetim Kurulu Başkanı Mahmut Serdar Kocadon, coğrafi işaret sertifikası almaya hak kazanan işletmelere, Bodrum Çökertme Kebabı’nın geleneksel yapısının korunmasına gösterdikleri duyarlılık ve Bodrum mutfağına sundukları katkı dolayısıyla teşekkür etti.

Bodrum Ticaret Odası, Bodrum’un gastronomik değerlerinin korunması ve gelecek nesillere doğru şekilde aktarılması amacıyla coğrafi işaretli ürünlere yönelik çalışmalarını sürdürüyor.